Nachrichten > Mittelhessen >

"Mückenschiss" - Vogelsberger Gastronomin kreiert Kunst-Pralinen

"Mückenschiss" im Vogelsberg - Gastronomin kreiert Kunst-Pralinen

Edle Pralinen statt Kochen fürs Familienlandhotel Gärtner. Im Corona-Lockdown nutzte Julia Jasmin Gärtner die Zeit um sich an kunstvollen Pralinen zu probieren. Der Erfolg gibt ihr Recht.

Mit den "Vogelsberger Klunkern"  oder dem "Mückenschiss" ist sie mittlerweile zu einer Art Schokoladen-Königin in Mücke geworden - und verkauft ihre Pralinen über das Web deutschlandweit. 

Julia Gärtner ist heimliche Chocolade-Queen in Mücke

Gleichzeitig gutbürgerlich kochen und Pralinen herstellen wäre schwierig geworden, sagt Julia Jasmin Gärtner. Pralinen und Meerettich werden nicht in derselben Küche gemacht. Also richtete sie sich ihre eigene Manufactur ein, wo sie mittlerweile täglich Pralinen herstellt. "Mein Schokoladen-Reinraum," lacht die Schokoladenkönigin Julia.

Herstellung dauert Tage aufgrund vieler Arbeitsschritte

Die Pralinenwerkstatt brummt, die kleinen Hupferl sind edel, lecker und kunstvoll: Die Herstellung jeder Praline dauert Tage - denn immer wieder muss hier Schokolade trocknen, da Füllung nach gespritzt werden und am Ende das Schokoladenwerk mit einer kunstvollen Glasur überzogen werden. Mittlerweile bestellen auf Firmen eigene Pralinen für besondere Ereignisse bei Julia Gärtner. Hier können Sie sich durch Julias "Klunker-Katalog" klicken

Vom "Betthupferl" zum eigenen Geschäft

Corona hat die junge Hotelfachfrau als Chance für ihre Liebe zu edlem Süßen genutzt: In der kalten Küche des Landhotel Gärtner in Mücke kreierte sie erste eigene Pralinen. Am Anfang waren es noch "Betthupferl" im Hotel oder Süßigkeiten zum Nachmittagskaffee. Mittlerweile hat sie sich eine Werkstatt eingerichtet, die Webseite immer wieder optimiert und ist sogar auf Messen unterwegs.

FFH-Reporterin Anne Schmidt in Julias Schoko-Manufactur

"Die Temperatur der Schokolade perfekt zu regeln ist besonders wichtig - sonst knackt sie nicht beim Essen und glänzt auch nicht", verrät Julia

© HIT RADIO FFH

Die Pralinen sind auch optisch ein Genuss

Vom "Betthupferl" zum eigenen Geschäft

Corona hat die junge Hotelfachfrau als Chance für ihre Liebe zu edlem Süßen genutzt: In der kalten Küche des Landhotel Gärtner in Mücke kreierte sie erste eigene Pralinen. Am Anfang waren es noch "Betthupferl" im Hotel oder Süßigkeiten zum Nachmittagskaffee. Mittlerweile hat sie sich eine Werkstatt eingerichtet, die Webseite immer wieder optimiert und ist sogar auf Messen unterwegs.

"Mückenschiss" zum Naschen

In ihren Eigenkreationen verpackt sie auch den Vogelsberg, ihre Heimat. Sie verkauft "Vogelsberger Vulkanklunker" und "Mückenschiss" - letzterer ist eine eine vegane Praline. Billig sind Julias Pralinen nicht: 

Anne Schmidt

Leiterin Studio Mittelhessen
Anne Schmidt

Auch interessant
Auch interessant

Weil er einem Reh ausweichen wollte, ist ein LKW-Fahrer in Schlitz im Graben…

Es gibt das Mathematikum in Gießen und das Chemikum in Marburg - und jetzt gibt…

Von heute bis Donnerstag gibt es im Vogelsberg wieder eine Bundeswehrübung.

nach oben

HIT RADIO FFH

Jetzt einschalten

HIT RADIO FFH
FFH+ 80ER
FFH+ 90ER
FFH+ CHARTS
FFH+ ROCK
FFH+ WEIHNACHTEN
FFH TOP 40
FFH LEIDER GEIL
FFH COUNTRY RADIO
RADIO FEIERBIEST
FFH PARTY
FFH KUSCHELROCK
FFH KUSCHELPOP
FFH BEST OF 2024
FFH HAPPY HITS
FFH TOP 1000
FFH OLDIES
FFH JUST WHITE
FFH DIE 80ER
FFH JUST 90s
FFH DIE 2000ER
FFH DIE 2010ER
FFH CHILL & GRILL
FFH FRÜHLINGS FEELING
FFH SUMMER FEELING
FFH EURODANCE
FFH ROCK
FFH WORKOUT
RADIO SCHLAGERHERZ
FFH SCHLAGERKULT
FFH DEUTSCH PUR
FFH BRANDNEU
FFH LOUNGE
FFH ACOUSTIC HITS
FFH SOUNDTRACK
FFH WEIHNACHTSRADIO
planet radio
planet plus fun
planet plus power
planet plus liebe
planet plus heartbreak
planet plus weihnachten
planet livecharts
deutschrap finest
planet flashback friday
planet the club
planet early morning breaks
planet oldschool
planet nightwax
planet black beats
taylor swift & friends
ed sheeran & friends
the weeknd & friends
david guetta & friends
coldplay & friends
harry styles & friends
dua lipa & friends
justin bieber & friends
beyoncé & friends
80er-Radio harmony
harmony +70er
harmony +90er
harmony +Karneval
harmony +Weihnachten
Neue Deutsche Welle
80er Kultnight
70er-80er Kultnight
80er-90er Kultnight Radio
harmony Feelings
harmony Schlager Radio
80er Divas
80er Superstars
80er Superbands
80er Wave Pop
80er Synthie Pop