Silvia am Sonntag – der Talk mit Back-Königin Sally Özcan
Silvia am Sonntag – Sally Özcan - "Wenn ich etwas mache, dann zu 100 %!"
Mit ihr haben viele das Backen gelernt und mit "Sallys Welt" betreibt sie den erfolgreichsten deutschen YouTube-Kanal zum Backen und Kochen. Jetzt ist Sally mit ihrem ersten Live-Programm unterwegs. Was es da zu sehen und zu schmecken gibt, warum sie früher sehr schüchtern war, sie lernen musste abzugeben und sie sehr stolz auf ihre Eltern ist, darüber spricht die Mutter zweier Töchter und erfolgreiche Unternehmerin am Sonntag.
Sally die Back-Königin – Sonntag ab 9 Uhr bei Silvia am Sonntag.
Sallys Erfolgsgeschichte
Sally Özcan betreibt unter dem Namen „Sallys Welt“ den erfolgreichsten deutschen YouTube-Kanal zum Thema Backen und Kochen. Zum ersten Mal ist sie jetzt mit einer Live-Tour unterwegs.„Es ist schon etwas Anderes, wenn man Säle bucht und Leute nur wegen mir dorthin kommen. Das wird sehr bewegend für mich.“
Natürlich wird dann auch auf der Bühne gebacken. „Es wird die ganze Zeit gebacken, es gibt eine Küche auf der Bühne, ein bisschen Fee-Style und auch ein paar Freiwillige kommen mit auf die Bühne. Wie bei einem Rockstar geht es von Stadt zu Stadt: Mit fetten Lkw und Nightlinern.“
Die Back-Queen kann sich auf ihre Fans verlassen. „Die sind so herzlich, wir sind alle durch Essen verbunden, egal woher sie kommen, Männer oder Frauen, von jung bis alt. Manchmal kommen 24- bis 25-Jährige zu mir und sagen: ‚Mit dir habe ich backen gelernt, ich bin mit dir groß geworden.‘“
Familiäre Wurzeln und Werte
Fleiß, Toleranz und Weltoffenheit hat sie von ihren Eltern gelernt. „Ich bin sehr stolz auf meine Eltern. Es ist nicht so einfach, in ein fremdes Land zu kommen, ohne die Sprache zu können, sich alles aufzubauen. Sie waren nonstop am Arbeiten und dabei immer herzlich.“ Am Anfang waren sie noch besorgt, weil Sally sich lieber selbstständig machte, als in ihrem Beruf als Grundschullehrerin zu arbeiten. „Aber jetzt sind sie richtig stolz. Sie sind immer sehr ergriffen, wenn sie mich im Fernsehen oder in der Zeitung sehen.“
Vermisst sie die Schule?
„Der Schritt fiel mir schwer, manchmal vermisse ich es schon. Ich wäre auch dort glücklich geworden. Aber ich will hundert Prozent in allem geben, ich konnte es nicht halbherzig machen und ich bin froh, dass ich das, was ich jetzt mache, machen darf.“
Ein wachsendes Unternehmen
Mit „Sallys Welt“ hat sie mittlerweile ein Unternehmen mit 80 Mitarbeitern. „Ja, das ist eine Verantwortung. Der erste Mitarbeiter war ein großer Schritt. Man kann nur größer werden, wenn man lernt, abzugeben. Das musste ich erst lernen, weil ich vom Typ her perfektionistisch bin.“
Auf ihr Team ist sie sehr stolz. „Es muss fachlich und menschlich stimmen. Wer keinen Teamgeist feiert, der wird sich bei uns nicht wohlfühlen. Wenn bei uns jemand Geburtstag hat, dann wird die Konfettikanone ausgepackt, alle setzen sich Partyhüte auf. Aber das ist ja auch nicht für jeden etwas, man muss es mögen, wenn Sally mit der Konfettikanone um die Ecke kommt.“
Persönliche Entwicklung
Sie selbst war früher sehr schüchtern. „Mittlerweile geht es. Ich fühle mich wohl mit meinem Team, in meinem Freundeskreis. Dann ist das Schüchterne weg, ich bin eigentlich nur noch schüchtern, wenn es um fremde Menschen geht.“
Mutter zu sein und Vollzeit zu arbeiten, das ihren beiden Mädchen vorzuleben, war ihr wichtig. Für eine Beziehung sei es wichtig, sich die Arbeit zu teilen. „Wenn immer nur einer die Hauptlast hat mit den Kindern und der andere arbeitet, fehlt die Wertschätzung beiderseits und ich denke, dass das wichtig ist. Nicht, ich helfe dir, sondern wir teilen uns das, weil es eine gemeinsame Arbeit ist, eben auf Augenhöhe miteinander sein.“
Veränderungen und Chancen
Sie ist jemand, der im Loslassen immer auch eine Chance sieht. „Ich sage auch zu Freunden, wenn ihr im Beruf nicht glücklich seid, dann müsst ihr euch umorientieren, wenn ihr privat nicht glücklich seid, dann müsst ihr etwas ändern. Manchmal ist Loslassen ein Neustart. Das, was anfangs traurig wirkt, wird dann wieder gut.“
Dass der bekannte Koch Johann Lafer ein großer Fan ihrer Koch- und Backkunst ist, macht sie stolz. „Johann kennt mich von Beginn an und hat mir hinter den Kulissen gesagt: ‚Man sieht dir das Fachwissen, die Begeisterung an. Mach weiter so.‘ Der war damals schon sehr respektvoll, deswegen schätze ich seine Worte umso mehr und wenn ihm dann noch meine Biskuitrolle schmeckt, dann ist das wunderbar.“
Mehr Sally
Homepage: sallyswelt.de
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Lecker backen mit Sally
Ein paar Beispiele, was Sally so drauf hat: als PDF zum Runterladen...
Noch mehr Rezepte von Sally gibt's zum Beispiel in diesem Buch...
Tauche ein in die wunderbare Welt von Sallys Lieblingsrezepten und entdecke, wie einfach es ist, köstliche Backwerke zu zaubern! Als eine der größten Back-Creatorin bietet Sally Rezepte für jeden Geschmack: Ob fruchtig, nussig, schokoladig, süß oder herzhaft – es ist für jeden etwas dabei.
