Mehrwertsteuer steigt: Frankfurter Gastro bittet um Verständnis

Wer ins Restaurant oder Café geht, der muss seit Jahresbeginn vielerorts draufzahlen - auch bei uns in Rhein-Main. Der Mehrwertsteuersatz auf Speisen in der Gastro ist wieder von sieben auf 19 Prozent gestiegen.

Deshalb finden Gäste an vielen Tischen in Frankfurt jetzt Info-Karten, sagt Lena Iyigün von der Initiative Gastronomie im Gespräch mit HIT RADIO FFH. "Wir formulieren ganz klar: Wir brauchen euch und wir möchten euch weiter gerne bewirten, aber es muss leider ein wenig teurer werden."

Essen gehen soll kein Luxus sein

Auf den Karten steht „Hey, danke für deinen Besuch“. Die Gastro sei angewiesen darauf, dass weiterhin Gäste kommen. Laut Iyigün ist die gesamte Branche gebeutelt von der Corona-Zeit, dazu kommen steigende Kosten für Personal und Einkauf.

Essen gehen werde angesichts der höheren Preise für immer mehr Gäste zu einem "Luxus", das möchten die Gastronomen allerdings nicht. "Es soll sich niemand blöd vorkommen oder sogar verarscht."

Gastronomen wollen Verständnis schaffen

Die Gastronomen wollen deshalb mit ihrer Aktion Verständnis schaffen bei den Gästen. Es gehe bei den Preissteigerungen nicht darum, sich die eigenen Taschen voll zu machen - sondern darum, überhaupt über die Runden zu kommen.

Eine Beispielrechnung auf den Info-Karten zeigt, dass die Gastro-Betreiber hohe Ausgaben haben - für Personal, Einkauf und Miete. "Von 15 Euro, die ein Gast für sein Gericht zahlt, bleiben dem Gastronomen 1,20 Euro - vor der Ertragssteuer", sagt Iyigün.