Birstein will längstes Beulches der Welt kochen

Neuer hessischer Weltrekord in Birstein: Dort ist am Freitag das längste Beulches der Welt gekocht worden! Das Vogelsberger Nationalgericht wurde dafür in einer extra langen Regenrinne gegart.

16 Meter Kupfer-Regenrinne und unten drunter Gaskocher – so ist das längste Beulches der Welt gekocht worden.

Deftige Kartoffelklöße mit Zwiebelsoße

Beulches sind sowas wie deftige Kartoffelklöße mit Pökelfleisch, sie werden in Leinensäckchen gekocht, in Scheiben geschnitten und mit Zwiebelsoße gegessen. Birstein feiert dieses Jahr sein 50-jähriges Bestehen – und weil es aus 16 Ortsteilen besteht, soll es für jeden einen Meter Beulches geben. Das Birsteiner Weltrekord-Beulches wird alllerdings vegan - weil bei den sommerlichen Temperaturen das Fleisch schlecht werden könnte. 

100 Kilo Kartoffeln geschält und gekocht

Das Beulches besteht aus 100 Kilo Kartoffeln - die wurden vorher von verschiedenen Ehrenamtlichen per Hand geschält und zuhause gekocht. Ein örtlicher Metzger dreht die Kartoffeln dann durch einen Fleischwolf. Das Beulches bekommt noch eine Lauch-Füllung, dann wird es gekocht. Und am Ende mit viel Zwiebelsoße serviert. 

Einige Tücken

Vor einigen Wochen gab es schon einen Testlauf mit einem zwei Meter langen Beulches. Da lief auch alles glatt. 16 Meter sind aber natürlich was anderes - und da gibt es einige Tücken, hat Leon Roskoni vom Verein Wilde Kultur Birstein am FFH-Mikro gesagt: "Das Beulches muss gleichmäßig heiß werden, es darf nicht zu fest und nicht zu weich werden. Und ganz wichtig: Es muss in einem Stück bleiben, nur dann schaffen wir den Weltrekord."

Beulches-Essen an langer Tafel im Schloss

Los ging der Weltrekordversuch um 16.30 Uhr. Dafür wurde im Hof des Birsteiner Schlosses eine 240 Meter lange Tafel aufgebaut. Dort gab es ein großes Fest mit Musik, Hüpfburg, Kinderschminken und ganz viel Beulches.