Bilanz der Spargel-Ernte in Hessen: Bauern zufriedener als 2022

Nach großen Absatzproblemen im vergangenen Jahr haben die hessischen Spargelbauern in der aktuellen Saison eine positivere Bilanz gezogen.

Es habe durchweg eine gute Qualität des Edelgemüses gegeben, und die Saison sei ganz gut gelaufen, weil keine große Hitzeperiode die Ernte beeinflusst habe, sagte eine Sprecherin des hessischen Bauernverbandes auf Anfrage der Deutschen Presse-Agentur. "Insgesamt war diese Saison besser als letztes Jahr."

Verkauf gleichmäßig, Preise stabil

Die Saison sei zögerlich gestartet und zum Ende sei die Nachfrage nicht mehr so groß gewesen, sagte die Sprecherin. Nach dem Überangebot im vergangenen Jahr habe es nicht mehr so hohe Erntemengen gegeben. Insgesamt aber seien der Verkauf ziemlich gleichmäßig und die Preise stabil gewesen. Es sei kein Überflieger-Jahr gewesen, aber es sei ordentlich gelaufen. Eine weitere Reduzierung der Anbauflächen sei generell nicht zu erwarten.

Produktion zurückgefahren

Die hessischen Spargelbauern hatten in den vergangenen Jahren mit Problemen und höheren Kosten wegen der Corona-Pandemie, steigenden Energie- und Düngerpreisen und der Anhebung des Mindestlohns zu kämpfen. Im vergangenen Jahr waren bereits vor Saisonende Felder wegen zu großer Spargel-Mengen und schleppenden Absatzes aus der Produktion genommen worden.

Werden Anbaufelder noch weiter reduziert?

In diesem Jahr wurden unrentablere Anlagen erst gar nicht bewirtschaftet. So auch bei Spargelbauer Rolf Meinhardt aus Weiterstadt. Im Gespräch mit HIT RADIO FFH sagte er, dass er persönlich die Anbaufelder im kommenden Jahr sogar noch weiter verkleinern wolle.

Weiterstädter Spargelbauer: Größtenteils zufrieden

Zur Spargelsaison 2023 sagte Meinhardt unserem Reporter, man müsse aufgrund der wirtschaftlichen Lage mit den Verkäufen zufrieden sein, dennoch habe man 20 Prozent weniger an Menge umgesetzt als noch im Vorjahr. Das liege auch daran, dass man neben der Anbaureduzierung auch an Personal gespart habe. Es sei ungewiss gewesen, wie die Verbraucherinnen und Verbraucher den Spargel in diesem Jahr annehmen würden.

Spargelsaison endet offiziell am 24. Juni

Dem hessischen Umweltministerium zufolge produzierten im vergangenen Jahr in Hessen noch 100 Betriebe eine Gesamtspargelernte von knapp 8.000 Tonnen. Im Jahr zuvor waren es 117 Betriebe mit einer Ernte von mehr als 9.500 Tonnen. Die Spargelsaison war in Hessen am 5. April offiziell eröffnet worden. Sie dauert traditionell bis zum "Johannistag" am 24. Juni.