On AirGuten Morgen Hessen >

Avocado-Bacon-Burger mit Parmesan: Schnell und lecker

Das beliebte Fast-Food - Avocado-Bacon-Burger mit Parmesan

Weil wir ja alle schon Weltmeister sind, nimmt Daniel Fischer, der FFH-Grill-Instructor den nächsten Titel ins Visier! Er macht uns alle zum BURGER-Meister.

Bei ihm landet in der letzten Zeit immer öfter ein Burger auf dem Rost - man könnte auch sagen: Daniel hat ein BURGER-Begehren gestartet - eine richtige BURGER-Initiative. Sein absoluter Hit: Avocado-Bacon-Burger mit Parmesan!

Ganz wichtig ist dabei wie immer, das Fleisch: Auf keinen Fall die hauchdünnen Patties aus der Tiefkühltruhe nehmen. Am besten frisches Rindlfeisch durch den Wolf drehen und selber die Hackfleischscheiben formen. Das Hackfleisch nur mit Salz und Pfeffer würzen, lange und fest durchkneten und die geformten Patties nochmal kurz anfrieren - dann halten sie besser zusammen.

Vor dem Grillen in die Mitte jedes einzelnen Patties eine Delle machen. Dann wölbt sich das Fleisch auf dem Grill nicht so stark beim Garen. Außerdem sammelt sich in der Delle der Fleischsaft.

Avocado-Bacon-Burger mit Parmesan

Zutaten

1 Zwiebel
7 Scheiben Frühstücksspeck
700 g Rinderhack oder Filet
1 EL Senf
1 Eigelb
Salz, Pfeffer
4 Hamburger-Brötchen mit Sesamkörnern drauf
1 Avocado
2 TL Zitronensaft
4 EL Salat-Mayonnaise
4 EL Tomaten-Ketchup
4 EL gehobelten Parmesan


Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Speck in einer Pfanne anbraten und auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten, Etwa 2 Zentimeter dicke Burger formen und nochmal kurz einfrieren. In der Aluschale oder auf dem Rost je nach Dicke und Hitze 4-8 Minuten grillen, dabei öfter wenden. Die Brötchen halbieren und auch kurz auf dem Grill anrösten. Die Avocado auslösen, mit dem Zitronensaft beträufeln und in dünne Scheiben schneiden. Die Brötchen innen mit je 1 EL Salatcreme bestreichen. Mit Avocado, Fleisch, je 1 EL Ketchup, Zwiebelringen, Speck und Parmesan belegen.

Libe Mit-BURGER: Lecker!

Auch interessant
Auch interessant

Statt kaufen einfach mal selber machen: leckere Rezepte für Ketchup, Mayo und…

Kann diese Kombination wirklich schmecken? Der FFH-Grill-Instructor sagt ja und…

Der Sommer ist da und die Grillpartys im Garten stehen vor der Tür. Hier sind…

nach oben

HIT RADIO FFH

Jetzt einschalten

HIT RADIO FFH
FFH+ 80ER
FFH+ 90ER
FFH+ CHARTS
FFH+ ROCK
FFH+ WEIHNACHTEN
FFH TOP 40
FFH LEIDER GEIL
FFH COUNTRY RADIO
RADIO FEIERBIEST
FFH PARTY
FFH KUSCHELROCK
FFH KUSCHELPOP
FFH BEST OF 2024
FFH HAPPY HITS
FFH TOP 1000
FFH OLDIES
FFH JUST WHITE
FFH DIE 80ER
FFH JUST 90s
FFH DIE 2000ER
FFH DIE 2010ER
FFH CHILL & GRILL
FFH FRÜHLINGS FEELING
FFH SUMMER FEELING
FFH EURODANCE
FFH ROCK
FFH WORKOUT
RADIO SCHLAGERHERZ
FFH SCHLAGERKULT
FFH DEUTSCH PUR
FFH BRANDNEU
FFH LOUNGE
FFH ACOUSTIC HITS
FFH SOUNDTRACK
FFH WEIHNACHTSRADIO
planet radio
planet plus fun
planet plus power
planet plus liebe
planet plus heartbreak
planet plus weihnachten
planet livecharts
deutschrap finest
planet flashback friday
planet the club
planet early morning breaks
planet oldschool
planet nightwax
planet black beats
taylor swift & friends
ed sheeran & friends
the weeknd & friends
david guetta & friends
coldplay & friends
harry styles & friends
dua lipa & friends
justin bieber & friends
beyoncé & friends
80er-Radio harmony
harmony +70er
harmony +90er
harmony +Karneval
harmony +Weihnachten
Neue Deutsche Welle
80er Kultnight
70er-80er Kultnight
80er-90er Kultnight Radio
harmony Feelings
harmony Schlager Radio
80er Divas
80er Superstars
80er Superbands
80er Wave Pop
80er Synthie Pop